ISLA DE EL HIERRO
Nos remontamos al año 1972, en un pequeño pueblo del sur de la isla de El Hierro, La Restinga. En este lugar, a pie del Océano Atlántico, abre sus puertas una casa de comida tradicional “Casa Juan”, que pronto deberá su fama al producto del mar de esta isla y que se mantendrá así hasta nuestros días.
Mientras la inmensa mayoría del sector insular se ha quedado anclada en una cocina conservadora, el Restaurante Casa Juan fusiona la tradición y modernidad para convertirse en uno de los mayores referentes de la gastronomía herreña.
Siempre un atendimiento cercano. Intentando que disfruten de una experiencia gastronómica inolvidable, sintiéndote como en casa. Regentando desde hace muchos años con humildad,trabajo y sacrificio. Siendo mejor restaurante Canario en 2018 y formando parte de la Guía Repsol desde varios años consecutivos. Teniendo unas valoraciones muy positivas por sus clientes ha logrado colocarse como uno de los lugares de visita obligatoria.
Nuestra. cocina típica CANARIA
Productos Km 0
Innovadores y creativos
Incluso antes de la implementación del concepto de KM 0, este restaurante desde sus orígenes ya utilizaba en sus creaciones gastronómicas productos cercanos, locales, de calidad y principalmente ecológicos. Sin embargo, con el paso del tiempo se ha ido adaptando a las innovaciones culinarias para crear una cocina elaborada, donde el producto herreño siempre es el protagonista, ensalzando su sabor y sus propiedades. Este sitio ofrece un trato cercano y familiar al cliente para que pueda deleitarse con el pescado del Mar de Las Calmas, combinado con una variedad infinita de productos de la isla.
Disfruta de un espacio acogedor donde nuestro objetivo es siempre que pasen un momento agradable en compañía de nuestra cocina y nuestro trato cercano y familiar.
Disponemos de numerosos platos en nuestra carta. Manteniendo platos de antaño y afianzados en nuestra cultura y además añadiendo una cocina elaborada que se hace un hueco en nuestra fantástica COCINA CANARIA.
Una casa de tradición que se ha ganado su popularidad en El Hierro y Canarias en general. Siendo una referencia para todos los habitantes y visitantes de nuestro querido pueblo de La Restinga.
Tenemos un lugar TOP como es nuestra tierra. Canarias nos ofrece todos los productos con los que trabajamos. Particularmente trabajamos con productos de nuestra isla de EL Hierro, y nos sentimos orgullosos de tener una garantía de calidad.
Juan Gutiérrez Monteverde, 23
El Pinar de El Hierro
( LA RESTINGA)
Spain, 38917